250 recetas que previenen y curan

Comer bien empieza por saber qué cocinar y para qué. 250 recetas que previenen y curan es obra del Dr. Jorge D. Pamplona Roger y la Dra. Ester Malaxetxebarria. Juntos firman un libro de cocina vegetariana pensado para cuidar la salud.

Es para ti si…

• Quieres dejar poco a poco los alimentos de origen animal y necesitas recetas de transición.
• Llevas la cocina de tu casa y te interesa saber qué aporta cada plato.
• Buscas platos pensados para un órgano concreto, como el corazón o el hígado.
• Cocinas para varias edades, desde niños hasta abuelos.

Lo que vas a encontrar

• Recetas base, aderezos, salsas y entremeses para arrancar.
• Un capítulo de recetas de transición hacia la alimentación vegetariana.
• Platos agrupados por el órgano que más favorecen: ojos, corazón, arterias, sangre, hígado, piel y más.
• Un capítulo sobre las infecciones y otro dedicado a la prevención del cáncer.
• En cada receta, tiempos de preparación y cocinado, sugerencias del chef y consejos para la salud.
• Tablas de nutrientes, equivalencias de medidas e índices por ingrediente, por plato y alfabético.

Sobre los autores

El Dr. Jorge D. Pamplona Roger es médico e investigador. Con la Dra. Ester Malaxetxebarria analiza el valor nutritivo de cada receta.

Cómo es el libro

Viene en tapa dura, con fotos a todo color. Cada receta trae la foto del plato, sus ingredientes y la preparación. Unos íconos señalan el órgano que más se beneficia y otros a los que también ayuda. Es un libro de cocina vegetariana para el menú de todos los días.

Autor: Dr. Jorge D. Pamplona Roger y Dra. Ester Malaxetxebarria
Editorial: IADPA
Páginas: 288
Tamaño: 17,5 × 25 cm
Presentación: tapa dura con ilustraciones a todo color

Este libro acompaña, pero no reemplaza, la atención de un profesional de la salud.